El brócoli es una verdura de origen salvaje que proviene de la misma familia de la col y la coliflor (Foto: Especial)

Receta de crema de brócoli

Esta receta es una forma saludable y deliciosa de incluir vegetales en tu dieta
Redacción | El Universal
21 Noviembre, 2019 | 08:00 hrs.

Comer saludable no debe estar peleado con comer delicioso y una prueba de ello es esta receta en la que las protagonistas son las verduras, principalmente el brócoli, el cual tiene muchos beneficios para la salud. 

De acuerdo con un artículo del Departamento de Agricultura de Carolina del Norte y Servicios al Consumidor, el brócoli es una verdura de origen salvaje que proviene de la misma familia de la col, la coliflor y las coles de bruselas famosa por sus propiedades anticancerígenas.

En esta receta, que forma parte del recetario de los chefs del colectivo Santa Vida, quienes buscan impulsar la alimentación saludable, el principal ingrediente es el brócoli pero también incluye otras verduras que benefician tu salud como el poro y la cebolla. 

Ingredientes: 

-Una pieza de brócoli

-250 gramos de papa

-100 gramos de cebolla blanca

-100 gramos de poro 

-2 dientes de ajo

-Taza y media  de caldo de pollo

-Sal

-Pimienta

-Aceite de oliva


También lee: Receta: Smoothie saludable para el desayuno de los niños


Preparación:

1. Lavar y desinfectar las verduras

2. Cortar los vegetales de forma irregular

3. Colocar una cucharada de aceite de oliva en una cacerola y echar ahí las verduras. Sazonar al gusto. 

5. Sofreír durante un par de minutos

6. Agregar el caldo de pollo a las verduras.

7. Una vez que las verduras comiencen a ponerse suaves, llevar la preparación a una licuadora y licuar. 

8. Colocar la mezcla de nuevo en la cacerola.

9. Mantener a fuego lento hasta el momento de servir. 

 

QUÉ DICEN LOS USUARIOS